ENSEMBLE, DONNONS
DU SENS À VOS PROJETS

ÉVOLUTION ET REORGANISATION DE VOTRE
SERVICE DE RESTAURATION, AUDIT, APPEL D’OFFRES, CONSEIL, FORMATION….

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Restauration
Municipale, Scolaire, Entreprise, Maison de retraite, Santé...
 

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Crèches
Accompagnement des
collectivités dans le
cadre de leur DSP

 

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Formation

Métiers de bouche,
Haccp, Qualité, 
Gestion… 

 

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Une passion et une conviction

Après près de 30 années d’expérience en restauration traditionnelle et collective, en tant que cuisinier, chef de cuisine, gérant de restaurant et directeur régional...j’ai décidé avec l'agence Poivre & Sel Conseils de mettre toutes mes compétences et mon énergie afin d'accompagner les collectivités, les écoles, les établissements de santé, les maisons de retraite et les entreprises dans la « conduite » de leur restauration.

Je suis convaincu que nous avons énormément à faire pour encourager une alimentation de qualité. Une alimentation plus respectueuse de l’environnement. Une alimentation source de plaisir qui permettra à tous (bébés, enfants, adolescents, séniors, adultes au travail) de se réapproprier les repas. Le métier de restaurateur est un métier de conviction  et de passion, c’est un métier d’artisan.

Il nous faut l’envie du partage, l’exigence du travail bien fait pour récolter la satisfaction du client. Au travers de Poivre & Sel Conseils, c’est cette passion que je veux entretenir auprès de clients  pour qui la restauration a un véritable sens dans la vie de la collectivité.

Emmanuel Roux, directeur de l'Agence Poivre & Sel Conseils

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Votre besoin,
notre expertise

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  • Vous voulez faire évoluer votre service de restauration

  • Vous avez une difficulté pour la réorganisation de votre service de restauration

  • Vous devez lancer ou relancer une procédure d’appel d’offres

  • Vous avez besoin d’aide dans le choix d’un prestataire de restauration

  • Vous avez besoin de suivre votre activité de restauration par un prestataire extérieur, totalement indépendant et objectif

  • Vous vous interrogez sur votre réseau d’approvisionnement

  • Vous souhaitez faire un « état de lieux » de votre service restauration, de vos organisations

  • Vos équipes ne sont pas engagées dans votre projet

  • Vos équipes ont besoin d’être formées

  • Vos équipes ont besoin d’un accompagnement technique pendant une période

A toutes ces questions l’équipe de Poivre & Sel Conseils et ses partenaires qualifiés sauront identifier les bonnes réponses et les meilleurs choix. Auditeurs, formateurs, juristes, assistants techniques vous accompagneront efficacement.

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